Ramazan ayında sağlıklı beslenmenin önemi ve dikkat edilmesi gereken beslenme hataları hakkında önemli bilgiler paylaşıldı. Acıbadem Fulya Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Müzeyyen Çelik, iftar ve sahur arası yeterli miktarda su içilmesi, iftar esnasında hızlı ve büyük porsiyonlar halinde yemek yemekten kaçınılması gerektiğini vurguladı. Ayrıca iftar sonrasında tatlılardan uzak durmanın üç temel kural olduğunu belirtti.
Bol bol su için!
İftar ve sahur arasında bol su içmek, susuzluğun yol açabileceği baş ağrısı, huzursuzluk ve açlık hissini azaltıcı etkisi nedeniyle büyük önem taşır. Bu dönemde ortalama 2 litre su içmeye özen gösterilmelidir. Ayrıca, susuzluğu artırma potansiyeline sahip tuzlu, şekerli ve kafein içeren içeceklerden kaçınılması önerilmektedir. İftar sonrasında açık çay gibi sıvılar da tüketmek faydalıdır.
Çorbadan sonra 15 dakika bekleyin
İftar sofralarında sık yapılan bir hata, tüm yemekleri bir arada ve hızlıca tüketmektir. Müzeyyen Çelik, midenin bir anda fazla çalışmaya zorlandığını ve bunun sindirim bozukluklarına yol açabileceğini belirtti. İftarın hurma veya zeytin ile açılmasının kan şekeri regülasyonuna yardımcı olacağını vurguladı. Yemeklere çorba ve salata ile başlamak ve ardından 15 dakikalık bir ara vermenin, iştah kontrolüne yardımcı olacağını ifade etti.
Sahura mutlaka kalkın
Sahura kalkmamak, ertesi gün uyku sorunu yaşamaya yol açabilir. Beslenme ve Diyet Uzmanı, sahurda sindirimi kolay ve protein ağırlıklı yiyeceklerin tercih edilmesi gerektiğini belirtti. Ayrıca sahurda iftar sonrası yoğurt, ayran ve tuzsuz kuru yemiş ile ara öğün yapılmasının daha sağlıklı olacağını ifade etti.
İftar yemeğinizde eksik olmasın!
Oruç tutarken su tüketimi, hareket ve öğün sayısının azalması kabızlığa sebep olabiliyor. Bu nedenle, iftar yemeklerinde çorba, salata ve sebzeye yer vermek kabızlığı önlemede önemlidir.
Tatlı yerine meyve tercih edin
İftar sonrasının vazgeçilmezi tatlılar, fazla kalori ve şeker içermeleri nedeniyle kilo artışına neden olabilir. Bunun yerine, iftardan 1-2 saat sonra tüketeceğiniz bir porsiyon meyve, vitamin desteği sağlayarak bağışıklığı güçlendirebilir. Ayrıca, sebze ve meyvelerin lif içeriği, tokluk süresinin uzatılmasında büyük rol oynar.
Pideyi bir avuç içi kadar tüketin!
Ramazan ayında, beyaz unla yapılan ekmek ve pideler kan şekerinde ani değişimlere yol açabilir. Bu nedenle, sahurda tam tahıllı ekmeklerin tercih edilmesi gerektiği vurgulandı. İftar yemeğinde pidelerin, bir avuç içi kadar ile sınırlı tutulması önerilmektedir. Ayrıca, pideyi sıcak yemekten de kaçınılması gerektiği ifade edilmiştir.
Hurmayı 1-2 adetle sınırlayın!
Hurma, lif oranı yüksek bir meyve olarak tokluk hissi sağlasa da fazla tüketildiğinde meyve şekerinin artmasına yol açabilir. Bu nedenle, hurmanın iftar yemeğinde 1-2 adetle sınırlanması gerektiği belirtilmiştir.
Sahurda tokluk süresini bu besinlerle uzatın
Müzeyyen Çelik, tokluk süresini uzatan besinler arasında yumurta, mevsim sebzeleri, tam tahıllı karbonhidratlar ve çiğ kuruyemişlerin bulunduğunu belirtti. Yumurta, yüksek kaliteli protein içeriği ile tok tutarken, sebzeler yüksek lif oranıyla sindirim sistemini destekler. Tam tahıllı karbonhidratların kan şekeri regülasyonuna yardımcı olduğu ve çiğ kuruyemişlerin sağlıklı yağlar ve lif oranıyla tokluk sağladığı ifade edilmiştir. Süt ürünleri, yoğurt, kefir ve tuzsuz peynir gibi protein açısından zengin gıdalar da sindirim sağlığı açısından faydalıdır.
