Kadıköy'de yer alan Sıtkı Lokanta, geleneksel Anadolu mutfağını keşfetme fırsatı sunuyor. 0Salı Masaları 0 Soframızda Ayda Bir Şehir etkinliği ile Anadolu'nun gastronomik zenginlikleri, katılımcılara tanıtılacak. Bu etkinlik, yalnızca bir yemek deneyimi değil, aynı zamanda kentin kültürel zenginliklerini yansıtan otantik bir keşif imkanı sunuyor. Etkinlikte öncelikle yöresel yemeklerin aslına uygun lezzetleri tanıtılacak; görsellik ise bu deneyimi destekleyecek.
Etkinlikte sunulacak yemekler arasında; Kargı Tulumu, Çorum Leblebisi, Tereyağlı Su Böreği, Kaz Tandır, Ekşili Erik Yahni, İskilip Dolması ve özel tatlılar arasında Beyaz & Güzel Baklava yer alıyor. Bu çeşitler, katılımcılara Çorum mutfağının benzersiz tatlarıyla dolu bir deneyim sunmayı hedefliyor.
Araştırmacı yazar Adnan Çahin, Çorum mutfağını şu şekilde özetliyor:
“Kaz Tandır, sadece bir yemek değil, aynı zamanda misafirperverlik göstergesidir. Çünkü kaz, özel günlerde kesilir. Sofraya konulduğunda o evde bir kutlama havası olduğu anlaşılır.”
Etkinlikte yer alacak yemeklerden biri olan Ekşili Erik Yahni ile ilgili bilgi veren Şef Deniz Çahin, meyve ve etin Anadolu mutfağındaki kadim birlikteliğine dikkat çekiyor.
“Ekşili Erik Yahni, et ve meyvenin Anadolu mutfağındaki kadim birlikteliğini yansıtır. Erik, yemeğe hem ekşi tadıyla zenginlik katar hem de farklı bir kıvam kazandırır.”
Bu etkinlik, Çorum mutfağının ve Anadolu'nun zengin kültürel mirasının tanıtılması açısından önemli bir fırsat sunuyor. Misafirlerin yalnızca birbirinden lezzetli yemekler tatması değil, aynı zamanda bu yemeklerin arkasındaki hikayeleri öğrenmesi de amaçlanıyor. Yöresel lezzetlerin yanı sıra, Çorum'un kültürel değerleri ve misafirperverliği de etkinliğin odak noktalarından biri olacak.
Sonuç olarak, Sıtkı Lokanta'nın düzenlediği bu etkinlik, katılımcıların yalnızca lezzetli yemekler tatmasıyla kalmayacak, aynı zamanda Anadolu'nun zengin kültürünü ve geleneklerini daha yakından tanıma fırsatı bulacaklar. Geleneksel tariflerle modern yorumların bir araya geldiği bu özel etkinlik, gastronomi tutkunları için kaçırılmayacak bir deneyim sunuyor.
