Tavuk Eti ve Yumurtası Üretiminde Önemli Değişimler
Eylül 2025 itibarıyla Türkiye'de tavuk eti üretimi 228 bin 846 ton olarak gerçekleşirken, tavuk yumurtası üretimi ise 1,73 milyar adet olarak kaydedilmiştir. Bu dönemdeki veriler, bir önceki yılın aynı ayına kıyasla bazı düşüşler ve artışlar içermektedir. Özellikle, Eylül ayında tavuk yumurtası üretiminin %5,3 azaldığı, kesilen tavuk sayısının %6,3 arttığı ve tavuk eti üretiminin ise %6,9 oranında bir artış gösterdiği gözlemlenmiştir.
Ocak-Eylül 2025 dönemine bakıldığında, tavuk yumurtası üretiminde %8,9'luk bir azalma yaşanırken, kesilen tavuk sayısında %10,3 ve tavuk eti üretiminde %12,7'lik bir artış dikkat çekmektedir. Bu veriler, Türk kümes hayvancılığı sektörünün mevcut durumunu ve gelişimini anlamak açısından önemli bilgiler sunmaktadır.
Kümes Hayvancılığı Üretim Miktarı İstatistikleri
| Eylül | Ocak-Eylül | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2024 | 2025 | Değişim (%) |
2024 | 2025 | Değişim (%) |
|
| Tavuk eti (Ton) | 214.116 | 228.846 | 6,9 | 1.830.439 | 2.063.636 | 12,7 |
| Kesilen tavuk (Bin adet) | 115.837 | 123.111 | 6,3 | 1.004.146 | 1.107.449 | 10,3 |
| Tavuk yumurtası (Bin adet) | 1.828.030 | 1.731.478 | -5,3 | 15.871.661 | 14.463.849 | -8,9 |
Tablodaki veriler, 2024 ve 2025 yılları arasında yaşanan değişimleri net bir şekilde ortaya koymaktadır. Tavuk eti üretimi, Eylül ayında 214 bin 116 tondan 228 bin 846 tona ulaşarak %6,9 oranında artış göstermiştir. Ocak-Eylül döneminde ise bu artış %12,7’ye çıkarak sektördeki büyümeyi desteklemektedir.
Bir diğer önemli göstergede ise kesilen tavuk sayısı bulunmaktadır. 2024 yılında Eylül ayında 115 bin 837 adet kesim gerçekleştirilirken, bu sayı 2025 yılında 123 bin 111 adede yükselmiştir. Böylelikle, %6,3 oranında bir artış kaydedilmiştir. Ocak-Eylül döneminde ise kesim sayılarındaki artış %10,3 olarak görülmektedir.
Tavuk yumurtası üretimi ise durumun tam tersine bir azalma göstermiştir. Eylül 2024'te 1.828.030 bin adet olan tavuk yumurtası üretimi, 2025 yılına gelindiğinde 1.731.478 bin adede düşmüş, bu da %5,3'lük bir azalma anlamına gelmiştir. Ocak-Eylül 2025 döneminde ise tavuk yumurtası üretimindeki azalma %8,9 olarak kaydedilmiştir.
Üretim Miktarları ve Eğilimler
Bir önceki ay 229 bin 965 ton olan tavuk eti üretimi, Eylül ayında %0,5 oranında azalarak 228 bin 846 tona gerilemiştir. Tavuk yumurtası üretimi ise, bir önceki ay 1 milyar 679 milyon 706 bin adetken, Eylül ayında %3,1 oranında artış göstererek 1 milyar 731 milyon 478 bin adede ulaşmıştır. Bu durum, tavuk eti ve yumurtası üretiminde dinamik bir piyasa yapısının olduğunu göstermektedir.
Sonuç olarak, Türkiye'nin kümes hayvancılığı sektörü, üretim miktarları ve değişim oranları açısından dikkat çekici bir dönemden geçmektedir. Tavuk eti üretiminde kaydedilen artış, sektördeki enerji ve büyüme potansiyelini ortaya koyarken, yumurta üretimindeki azalma ise tedarik zinciri ve piyasa talebi üzerinde önem taşıyan etkenler arasında yer almaktadır. Bu veriler, yeni stratejilerin geliştirilmesi ve sektördeki dengelerin sağlanması adına kritik bir rol oynamaktadır.
