Bitkisel üretim bir önceki yıla göre azaldı
2025 yılında bitkisel üretim, önceki yıla nazaran önemli düşüşler yaşadı. Tarla ürünleri olan tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerde, yem bitkileri hariç olmak üzere, üretim %9,0 oranında azaldı. Sebzelerde bu oran %0,9, meyveler, içecek ve baharat bitkilerinde ise %30,9 oldu. Bu kapsamda tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerin yaklaşık üretim miktarı 68,1 milyon ton, sebzelerin 33,3 milyon ton ve meyveler, içecek ve baharat bitkilerinin üretimi ise 19,6 milyon ton olarak gerçekleşti.
Tahıl üretimi 2025 yılında azaldı
Tahıl ürünleri, 2025 yılında bir önceki yıla göre %12,3 oranında azalarak yaklaşık 34,2 milyon ton seviyesine geriledi. Bu duruma neden olan unsurlar arasında buğday üretimi %13,7 oranında azalarak 17,9 milyon ton, arpa üretimi %25,9 oranında azalarak 6 milyon ton, çavdar üretimi %20,9 oranında azalarak yaklaşık 203 bin ton, yulaf üretimi ise %26,3 oranında azalarak yaklaşık 288 bin ton olarak kaydedildi. Mısır üretimi ise %4,9’luk bir artış ile 8,5 milyon ton seviyesinde gerçekleşti.
Kuru baklagiller grubunda nohut, kuru fasulye ve kırmızı mercimek üretimi sırasıyla yaklaşık 413 bin ton, 247 bin ton ve 250 bin ton olarak belirlendi. Yumru bitkilerden patates, bir önceki yıla göre %7,2 oranında azalarak 6,4 milyon ton üretildi. Yağlı tohumlardan soya üretimi %17,4 oranında azalarak yaklaşık 149 bin ton, ayçiçeği ise %11,8 oranında azalarak yaklaşık 1,9 milyon ton oldu. Şeker pancarı üretimi %2,0 oranında azalarak yaklaşık 22 milyon ton olarak gerçekleşti.
Sebze üretimi 2025 yılında azaldı
Sebze ürünleri üretim miktarı, 2025 yılında bir önceki yıla göre %0,9 oranında azalarak yaklaşık 33,3 milyon ton seviyesine indi. Sebzeler arasındaki farklılıklar dikkat çekti; karpuzda %6,7, kuru soğanda %9,8, sivri biberde %1,8 oranında üretim artışı yaşanırken, domateste %7,6, salçalık kapya biberde %4,7, hıyarda %2,0 oranında üretim azalışı meydana geldi.
Meyve üretimi 2025 yılında azaldı
Meyve, içecek ve baharat bitkileri üretim miktarı ise %30,9 oranında azalarak yaklaşık 19,6 milyon ton olarak kaydedildi. Meyve grubunda, bir önceki yıla göre elma üretimi %48,3, çilek %1,9, şeftali %46,1, nektarin %44,1 oranında azalış gösterdi. Kirazda %70,6, üzümde %27,5, nar üretiminde ise %10,2 oranında düşüş gözlendi. Ancak, turunçgil kategorisinde mandalinada %5,8’lik bir artış yaşanırken, portakalda %17,5, limonda %34,4 oranında azalış olduğu görüldü. Sert kabuklu meyvelerde fındıkta %38,5, cevizde %38,2, Antep fıstığında ise %61,5 oranında önemli bir azalma kaydedildi.
Bunun yanı sıra, muz üretiminde %1,2; zeytin üretiminde ise %34,7 oranında düşüş yaşandı.
Süs bitkileri üretimi 2025 yılında azaldı
2025 yılında süs bitkileri üretiminde de bir azalma gözlemlendi. Bu konuda üretim, önceki yıla göre %1,4 oranında azaldı. Kesme çiçeklerin süs bitkileri içindeki payı %66,4, diğer süs bitkilerinin ise %33,6 olarak belirlendi. Kesme çiçek üretiminde %5,8 oranında bir düşüş yaşanırken, diğer süs bitkileri üretiminde %8,7 oranında bir artış meydana geldi.
