SAĞLIK
Hangi mercimek çeşidi daha faydalı? Mercimeğin içerisinde hangi vitaminler bulunuyor? Yeşil mi yoksa kırmızı mercimek mi tüketilmeli?
Kuru bakliyatlar arasında yer alan mercimek, sıklıkla sofralarda yer alıyor
19.07.2023 (1 Yil, 11 Ay önce) 3,99 B
Kuru bakliyatlar arasında yer alan mercimek, sıklıkla sofralarda yer alıyor. Mercimekten; çorba, köfte gibi farklı yemekler yapılıyor. Özellikle mercimek çorbası, Türk mutfağının en sevilen lezzetleri arasında bulunuyor. Mercimekte bulunan protein miktarının et ile eş değer olduğu belirtiliyor. Bunun yanı sıra mercimeğin içerisinde karbonhidrat ve mineraller de bulunuyor.
Mercimeğin tohumları; yeşil, sarı ve kırmızı gibi farklı renklerde olabiliyor. Türe göre mercimeğin boyutları değişiyor. Birçok türün görünümü mercek şeklinde oluyor. Mercimek bitkisinin boyu 15-75 cm arasında değişiklik gösteriyor.